梁山硫酸軟骨素鯊魚(yú)是一種從動(dòng)物軟骨中提取的粘多糖，一般含約50-70個(gè)雙糖單位，是結(jié)締組織基質(zhì)的組成成分之一，是糖蛋白的輔基。梁山硫酸軟骨素鯊魚(yú)可將水分吸入蛋白多糖分子內(nèi)，使軟骨變厚及有如海綿般，并增加關(guān)節(jié)內(nèi)的滑液量，從而緩和行動(dòng)時(shí)的沖擊和摩擦。其所富含的粘性多糖體，可以重建關(guān)節(jié)軟骨，對(duì)軟骨退化很有幫助。

食品級(jí)硫酸軟骨素鯊魚(yú)提取的發(fā)展是非常緩慢的，經(jīng)過(guò)不斷的努力，人們逐漸的認(rèn)識(shí)到現(xiàn)在的生產(chǎn)和生活對(duì)于這個(gè)行業(yè)的需求還是非常高的。在進(jìn)行不斷的發(fā)展中，硫酸軟骨素鯊魚(yú)生產(chǎn)廠家面臨的競(jìng)爭(zhēng)還是更激烈的，所以廠家應(yīng)該努力的提高提取的技術(shù)，進(jìn)一步讓我們的生產(chǎn)能力更強(qiáng)。

食品級(jí)硫酸軟骨素鯊魚(yú)廣泛存在于動(dòng)物的軟骨、猴骨、骨腱等組織中，梁山硫酸軟骨素鯊魚(yú)生產(chǎn)廠家其中牛類/豬類、鴨類、魚(yú)類等動(dòng)物軟骨硫酸軟骨素成品含量可以達(dá)到85%、90%、95%以上。我國(guó)牛、豬、禽等動(dòng)物年出欄量位居世界前列，漁業(yè)也很發(fā)達(dá)，因此我國(guó)是硫酸軟骨素原料的生產(chǎn)大國(guó)，根據(jù)米內(nèi)網(wǎng)的數(shù)據(jù)，2012年我國(guó)硫酸軟骨素原料的產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到6000噸，約占世界需求的80%。

硫酸軟骨素鯊魚(yú)生產(chǎn)廠家在進(jìn)行提取的過(guò)程中是采用將潔白干凈的碎軟骨置于提取罐內(nèi)，并且添加一定濃度的加濃度氯化鈉溶液使骨渣完全浸沒(méi)為止。用氫氧化鈉調(diào)節(jié)PH12-13攪拌提取10-15小時(shí)過(guò)濾，濾渣同上操作重提一次，后并2次提取液。當(dāng)然在硫酸軟骨素提取廠家提取液用鹽酸調(diào)節(jié)PH至7-8，并且需要在規(guī)定時(shí)間內(nèi)迅速升溫，升溫到70-90℃保持10-60分鐘。然后加入適量的鹽解液，在計(jì)入加入雙氧水，得出適當(dāng)?shù)臑V液，在進(jìn)行下一步的活動(dòng)。為了讓我們的硫酸軟骨素更加的純正，食品級(jí)硫酸軟骨素鯊魚(yú)生產(chǎn)廠家使用乙醇進(jìn)行進(jìn)一步的凈化，使醇的濃度達(dá)到50-60％，進(jìn)行一定的干燥，沉淀抽干、脫水、干燥得硫酸軟骨素成品。