廈門牛骨硫酸軟骨素在酸性、堿性及酶解條件下生成的不飽和糖，包括低分子CS和CS的寡糖或雙糖均與β-消除反應有關。優(yōu)質牛骨硫酸軟骨素在酸性、堿性和和中性條件下的降解程度以232nm處的紫外吸光度值表示，紫外吸光度值越大表示降解程度越大，從而反映出CS在不同條件下的穩(wěn)定性。

硫酸軟骨素對于我們治療一些疾病具有重要的作用，優(yōu)質牛骨硫酸軟骨素在醫(yī)學中的使用也是必不可少的，廈門牛骨硫酸軟骨素對角膜膠原纖維具有保護作用，能促進基質中纖維的增長，增強通透性，所以我們一定要努力的擴大改善血液循環(huán)，加速新陳代謝，促進滲透液的吸收及炎癥的消除。

硫酸軟骨素能夠減少骨關節(jié)炎患者疼痛，改善關節(jié)功能、減少關節(jié)腫脹和積液防止膝關節(jié)和手關節(jié)部位的間隙狹窄。 優(yōu)質牛骨硫酸軟骨素提供墊襯作用，緩和行動時的沖擊和摩擦，能將水分吸入蛋白多糖分子內，使軟骨變厚，并增加關節(jié)內的滑液量。軟骨素的重要功能之一就是作為輸送管道，把重要的氧供和營養(yǎng)素輸送至關節(jié)，廈門牛骨硫酸軟骨素幫助清除關節(jié)內的廢物，同時把二氧化碳和廢物加以排除。由于關節(jié)軟骨并無血液供應，因此所有的充氧、滋養(yǎng)及潤滑作用皆來自滑液。

牛骨硫酸軟骨素生產廠家通過增加硫酸軟骨素的供應，機體自身調節(jié)機制得到抑制，骨骼硬化減少，緊實柔韌的骨骼比脆弱的骨骼，體積減少10%，強度大大增強。尤其是面部輪廓，不易于變形或者擴張加劇，組織粘附力提高。廈門優(yōu)質牛骨硫酸軟骨素生產廠家輪廓骨骼程縮減趨勢，恢復年輕狀態(tài)。在服用葡萄糖胺時也同時攝取軟骨素乃非常重要，因為軟骨素能促進葡萄糖胺滲入關節(jié)的過程。

硫酸軟骨素作為天然的粘多糖，廈門牛骨硫酸軟骨素主要用于生產保健品及藥品，治療骨關節(jié)炎。除此外，因為較強的吸水性，優(yōu)質牛骨硫酸軟骨素在化妝品、滴眼液等方面也有相關產品。近年來治療領域進一步擴展到鏈霉素引起的聽覺障礙及肝炎的輔助治療、某些神經性頭痛、偏頭痛、抗凝和抗血栓、治療口腔黏膜潰瘍等。

硫酸軟骨素對角膜膠原纖維具有保護作用，廈門牛骨硫酸軟骨素能促進基質中纖維的增長，增強通透性，改善血液循環(huán)，加速新陳代謝，促進滲透液的吸收及炎癥的消除；其聚陰離子具有強的保水性，能改善眼角膜組織的水分代謝，對角膜有較強的親和力，優(yōu)質牛骨硫酸軟骨素能在角膜表面形成一層透氣保水膜，改善眼部干燥癥狀。通過促進基質的生成，為細胞的遷移提供構架，有利于角膜上皮細胞的遷移，從而促進角膜創(chuàng)傷的愈合，滲出液的吸收及炎癥的消除。