云南鯊魚軟骨素是從動(dòng)物組織中提取制備的酸性粘多糖類物質(zhì)，為白色或類白色粉末；無臭；有引濕性。本品的水溶液具粘稠性，加熱不凝結(jié)。食品級(jí)鯊魚軟骨素在水中易溶，不溶于乙醇、丙酮、和乙醚等有機(jī)溶劑中，其鹽類對(duì)熱較穩(wěn)定，受熱達(dá)80℃亦不被破壞。硫酸軟骨素水溶液，遇較高溫度或酸即不穩(wěn)定，主要是脫乙酰基或降解成單糖或分子量較小的多糖。

硫酸軟骨素作為一種食品中加工的一種原料，鯊魚軟骨素生產(chǎn)廠家在生產(chǎn)的過程中應(yīng)該更加的額嚴(yán)格化和規(guī)范化，這樣才能給我們的使用帶來更多的方便，讓我們使用天然防腐劑開始逐漸代替人工防腐劑。云南鯊魚軟骨素生產(chǎn)廠家因更要不斷的擴(kuò)大硫酸軟骨素的應(yīng)用領(lǐng)域，進(jìn)一步讓我們的硫酸軟骨素提取需求增強(qiáng)，讓我們的適用領(lǐng)域擴(kuò)大，才能給讓我們的行業(yè)發(fā)展更加的快速。

鯊魚軟骨素生產(chǎn)廠家通過高科技深加工，可以治療神經(jīng)性頭疼、三叉神經(jīng)痛、冠心病、心絞痛、心肌缺氧、心腦血管疾病、關(guān)節(jié)痛、動(dòng)脈粥樣硬化及肝炎等癥，云南鯊魚軟骨素還具有抗凝和抗血栓形成的作用，也可用于因鏈霉素引起的聽覺障礙和肝臟功能受損的輔助治療以及高血脂的輔助治療。

云南鯊魚軟骨素用于治療神經(jīng)痛、神經(jīng)性偏頭痛、關(guān)節(jié)痛、關(guān)節(jié)炎以及肩胛關(guān)節(jié)痛，腹腔手術(shù)后疼痛等。食品級(jí)鯊魚軟骨素預(yù)防和治療鏈霉素引起的聽覺障礙以及各種噪音引起的聽覺困難、耳鳴癥等，效果顯著。